佛光大学永续发展办公室

在当前全球面临气候变迁与水资源危机的背景下，兰阳地区以农林环保为基础的发展模式更加重要。佛光大学的周鸿腾副教授多年来推动的「百膳孝为先、植树净世界、实践碳中和」，旨在培养学习者深入探索永续发展目标教育（SDGs）及「水-土-林-动-人」整体观与系统思维，进而激发对话与行动，培养核心素养，具体实践USR大学社会责任。周老师持续与河川教育联盟的许珍玉理事长合作推动「行健有机村低碳饮食活动」，透过「Bike走读安农溪」的方式，串联安农溪流域的自然与人文资源，展开一场知识之旅。

周鸿腾老师阐述三星乡的经纬度偏北，日照时间较短，并且受到西风的影响，导致日夜温差较大。这些气候特征，加上安农溪和万富圳溪的水质较浊，使得这里成为理想的灌溉水源。浊水中富含的矿物质和微量元素，配合短日照的环境，延长了稻米的采收期，从而使得米粒积累了丰富的营养价值。行健村当地农民亲自种植、收割和加工有机稻米（慈心有机验证字号TOC-P0077），并将新鲜的产品直接送到消费者手中。该村的「行健米」于2020年获得了13项有机米的碳足迹标籤，成为台湾首个也是目前唯一拥有此标籤的有机米。此外，三星乡的「原鸭有机米」是不施用农药或化学肥料并具独特的耕作方式，利用禾鸭的好动和杂食特性，啄食田间的害虫和杂草，当稻鸭在水面游走时，其脚蹼搅动水田泥土，促进水稻的生长。结合传统稻作与生物防治法的创新耕作模式，能维护农业生态环境，也确保了食品安全、米的美味和营养价值。

许珍玉理事长引领成人学习者穿梭于绿意盎然的水圳、田野与湿地之间，沿途欣赏壮观的落羽松林、河岸美景及分洪堰，并深入了解安农溪、行健溪及万富圳的生态价值及其水力发电功能。这次活动让参与者探索水资源与周边农业环境之间的互动关系，同时关注气候变迁对安农溪流域的影响。随后全体参与者在柯林二湧泉进行蔓蓉植树活动。蔓蓉作为本土植物，其根系能有效固土，防止土壤流失，为周边土壤提供稳定结构。同时，其花果吸引蜜蜂、蝴蝶等授粉昆虫及鸟类，有助于促进健康生态系统和提升生物多样性。种植蔓蓉不仅可以增加植被复盖率，还能改善当地空气品质和土壤健康。

周老师与许珍玉理事长持续推动安农溪流域的永续教育及公民社会参与，增强社区凝聚力，唤起大众对水环境资源永续利用的重视。他们强调生物多样性与生态系统服务对提升人类生活品质的重要性。两位师长努力串联绿带森林和蓝带流域，持续扩大农村夥伴关系，希望共同成就一个永续且韧性的安农溪家园。


生态共生、动植物与人类共荣，实践安农溪的永续愿景


图2  树苗植根于大地，绽放永续之花