2025年3月30日（日），佛光大学永续规划办公室副执行长周鸿腾副教授、健康与创意蔬食产业学系施建玮副教授，跨领域合作与台湾武当山-紫皇天乙真庆宫建宫福田会全体同仁，共同举办「百膳孝为先，食蔬耕福田，美味爱无限」家庭共食共学计画。巧妙融合宗教教育、孝道传承与永续饮食，经由亲子共学共食，将孝亲感恩从餐桌延伸至日常生活的伦理实践。
计画主持人周鸿腾副教授长年致力于推广以孝为始、以家为本的孝亲安康学习模式-百膳孝为先，并将其应用于「绿场域、绿陪伴、绿饮食、绿疗育」之身心灵健康照顾据点并强化终身学习管道。将孝心扩展至家庭教育、社会关怀与环境友善，实践「孝悌健康、敬老怀幼、护生永续」的生活方式。
紫皇天乙真庆宫曾福灶主任委员表示，本宫与周老师、施老师及蔬食系厨师同学们一起携手以蔬食宴恭祝玄天上帝圣诞，并礼敬圣父圣母，接着带领百人的家庭成员以周全的健康防疫的方式，戴帽套、手套、口罩等，共同实作五道创意蔬食料理，展现古为今用的实践价值与意义。建宫福田会执行长林宇岳全力支持推动周鸿腾副教授多年来倡议的「孝亲安康学习模式—百膳孝为先」，这种百人家庭成员透过轻松互动实作蔬食料理的方式，示范真心陪伴即是尽孝，尽孝不会成为年轻一代沉重的负担。让更多人从家人之间培养感恩之心，享受天伦之乐，进而能推己及人、推人及物。
本活动所有食材皆来自绿萌子商铺平台，采购新北农友及其他县市友善/有机蔬果、动物福利奶蛋等食材。创办人张文栋指出，永续消费友善/有机友善的食材能让人们吃得健康、幸福，同时支持永续农业发展。施老师特别设计五道当季在地食材的手作料理，包括：绿竹笋植物肉饺、菇菇蔬菜春捲、地瓜盆栽、淡水阿给、三色豆包捲。甜品则有蜂蜜金枣蛋糕捲、伯爵红茶泡芙、桂圆蛋糕，并搭配着名的林口红茶。
活动现场设置每桌贴上QRCODE，让与会家庭成员可扫描下载蔬食食谱、绿萌子商铺简介、为父母祈愿文与《玄帝报恩经》(洞经本)等电子资料，让孝行与永续饮食理念能够延续至日常生活持续实践。经由「从产地到餐桌」的共食共学体验，家庭成员能在餐桌上相互陪伴缔造温馨食光。活动尾声，林宇岳执行长带领全体与会成员，以感恩和感动的心齐声诵读「为父母祈祷文」，深度体会玄天上帝真武祖师是「因孝心而圆满修道，因成道而圆满孝心」的榜样典范。
特别的是，周鸿腾副教授拥有非常严谨且高门槛才能通过的农业部食农教育专业人员(证号：P11401230046)、专业师资(证号：T11403120006)之双认证。周老师长年应用协同式行动研究，与头城休閒农场共同推广循环农业(林业、生态、食物循环模式)，开发「食农青银共学」的实作体验课程。同时亦与慈心基金会共同推广有机友善耕作体验及健康蔬食，推广「百膳孝为先」文化传承的实作课程。周老师担任教育部气候变迁防灾调适联盟教师，持续扮演农业生产与公卫健康的跨领域交流的角色，经由实务工作坊倡导大自然与健康的连结。更推广动物福利、禽流感预防、防疫健康一体教学实践，强调人类、动物和环境之间的紧密联系。持续在佛光大学推广植树造林原生树种，对于生物多样性的保护具有重要的意义与价值。将永续教育与社会关怀、友善环境和孝道文化传承紧密结合。全面而深入的学习方式为当下与未来永续教育提供了参考经验和模式，并提升学习者在永续发展的国际视野。扩散社会关怀与友善环境的影响力，让改变被发现，让影响被看见。
计画主持人周鸿腾副教授长年致力于推广以孝为始、以家为本的孝亲安康学习模式-百膳孝为先，并将其应用于「绿场域、绿陪伴、绿饮食、绿疗育」之身心灵健康照顾据点并强化终身学习管道。将孝心扩展至家庭教育、社会关怀与环境友善，实践「孝悌健康、敬老怀幼、护生永续」的生活方式。
紫皇天乙真庆宫曾福灶主任委员表示，本宫与周老师、施老师及蔬食系厨师同学们一起携手以蔬食宴恭祝玄天上帝圣诞，并礼敬圣父圣母，接着带领百人的家庭成员以周全的健康防疫的方式，戴帽套、手套、口罩等，共同实作五道创意蔬食料理，展现古为今用的实践价值与意义。建宫福田会执行长林宇岳全力支持推动周鸿腾副教授多年来倡议的「孝亲安康学习模式—百膳孝为先」，这种百人家庭成员透过轻松互动实作蔬食料理的方式，示范真心陪伴即是尽孝，尽孝不会成为年轻一代沉重的负担。让更多人从家人之间培养感恩之心，享受天伦之乐，进而能推己及人、推人及物。
本活动所有食材皆来自绿萌子商铺平台，采购新北农友及其他县市友善/有机蔬果、动物福利奶蛋等食材。创办人张文栋指出，永续消费友善/有机友善的食材能让人们吃得健康、幸福，同时支持永续农业发展。施老师特别设计五道当季在地食材的手作料理，包括：绿竹笋植物肉饺、菇菇蔬菜春捲、地瓜盆栽、淡水阿给、三色豆包捲。甜品则有蜂蜜金枣蛋糕捲、伯爵红茶泡芙、桂圆蛋糕，并搭配着名的林口红茶。
活动现场设置每桌贴上QRCODE，让与会家庭成员可扫描下载蔬食食谱、绿萌子商铺简介、为父母祈愿文与《玄帝报恩经》(洞经本)等电子资料，让孝行与永续饮食理念能够延续至日常生活持续实践。经由「从产地到餐桌」的共食共学体验，家庭成员能在餐桌上相互陪伴缔造温馨食光。活动尾声，林宇岳执行长带领全体与会成员，以感恩和感动的心齐声诵读「为父母祈祷文」，深度体会玄天上帝真武祖师是「因孝心而圆满修道，因成道而圆满孝心」的榜样典范。
特别的是，周鸿腾副教授拥有非常严谨且高门槛才能通过的农业部食农教育专业人员(证号：P11401230046)、专业师资(证号：T11403120006)之双认证。周老师长年应用协同式行动研究，与头城休閒农场共同推广循环农业(林业、生态、食物循环模式)，开发「食农青银共学」的实作体验课程。同时亦与慈心基金会共同推广有机友善耕作体验及健康蔬食，推广「百膳孝为先」文化传承的实作课程。周老师担任教育部气候变迁防灾调适联盟教师，持续扮演农业生产与公卫健康的跨领域交流的角色，经由实务工作坊倡导大自然与健康的连结。更推广动物福利、禽流感预防、防疫健康一体教学实践，强调人类、动物和环境之间的紧密联系。持续在佛光大学推广植树造林原生树种，对于生物多样性的保护具有重要的意义与价值。将永续教育与社会关怀、友善环境和孝道文化传承紧密结合。全面而深入的学习方式为当下与未来永续教育提供了参考经验和模式，并提升学习者在永续发展的国际视野。扩散社会关怀与友善环境的影响力，让改变被发现，让影响被看见。
图1 「百膳孝为先、食蔬耕福田、美味爱无限」跨领域执行团队
图2 在佛大师生引导带领下，家庭成员共同实作蔬食料理
图3 与会所有参与家庭成员一齐喜悦实作、相互陪伴与互助合作
图4与会所有家庭成员一齐诵读感人的「为父母祈愿文」