佛光大学永续发展办公室

佛光大学健康与创意蔬食产业学系再传捷报！于4月16日登场、为期四天的「越南国际食品展－国际厨艺暨烘焙挑战赛」中，蔬食系展现坚强实力，由吴仕文副教授与杨健生同学代表出赛，荣获三金二铜的卓越成绩。吴仕文副教授更以全场最优表现，荣膺本届赛事最高荣誉「最佳甜点奖」，再度为佛光大学在国际舞台上争光。

本次比赛为亚洲重要的国际级厨艺竞赛之一，吸引来自多国的专业厨艺与烘焙人才共襄盛举，竞争格外激烈。吴仕文副教授以全素、无麸质蛋糕为创作主轴，参加现场蛋糕装饰项目，巧妙融合健康理念与创意技法，作品获得评审团一致肯定，不仅夺下金牌，更获颁「最佳甜点奖」，展现本校蔬食系在健康餐饮与创新实作上的高度实力与研发能量。

比赛期间，来自新加坡的评审更于现场主动邀请吴仕文副教授前往授课，期盼其推广全素烘焙理念，充分肯定佛大蔬食系于亚洲蔬食教育领域的专业地位与影响力。对于此次获奖，吴仕文老师表示，能代表佛光参赛深感荣幸，并感谢学校与系上的全力支持，强调这份荣耀属于蔬食系、佛大全校师生。

除教师表现优异外，杨健生同学在比赛中亦展现专业实力，于现场蔬食烹调项目荣获金牌，在开胃菜与展示糖霜饼干两项目则各摘下铜牌，整体表现亮眼，展现蔬食系技职教育结合实战训练的教学成果，亦受到多位世厨A级赛事评审的高度肯定。

赛事期间，佛光大学蔬食系系旗于现场迎风飘扬，激励人心。仅由两位师生组队参赛，便夺下五面奖牌，成绩斐然，充分彰显「全球唯一蔬食系」的办学特色与国际竞争力，并以实力写下令人振奋的国际荣耀。