佛光大学永续发展办公室

佛光大学健康与创意蔬食产业学系111级大三学生于1月11日，在佛大滴水坊举行盛大的「111级毕业感恩餐会」。此次活动不仅是27位大三生学业成就的展示，更是同学们对师长和家人深深感恩的表达。现场设有18桌成果餐会席，呈现一场集创意与健康于一身的蔬食盛宴，充分展现蔬食系学生的热情与专业。

本次感恩餐会的菜单设计精巧，兼具文化底蕴与丰富层次，共计13道精致料理，每一道菜品都充分诠释了蔬食的多样性与健康价值。菜单中不仅有佛光迎宾七喜拚、锦绣笋翅龙凤羹、芋角蜂巢飨脆笛等创意菜品，还有如花开富贵扣金砖、胡汁猴排耀珊瑚、翡翠彩蔬水晶苞等展现传统与现代结合的创新料理，让与会贵宾大快朵颐，品味无穷。

当天，佛光大学校长赵涵捷、联安健康医学机构总经理曾碧娟、宜兰高商校长洪重贤、智光商工校长林埔生、享记食品董事长李家宏，以及许兴家前院长等多位贵宾亲临现场。此外，头城家商、罗东高商、宜兰高中、欣兴电子等机构代表，以及众多学生家长踊跃参与，共同见证学子的学习成果。

校长赵涵捷对于蔬食系学生的用心与专业表现讚誉有加，表示蔬食系师生在校内外屡获佳绩，此次的毕业成果展更是设计巧思与烹调技艺的完美结合，展现了学生的创意与努力，相信他们未来在职涯上将有更卓越的发展。

值得一提的是，联安健康医学机构认购10桌作为员工餐会，以实际行动支持佛光大学推广蔬食健康理念；享记食品李董事长则捐赠一台水活性测试仪，协助学生进行食品开发测试。此外，学生赵震橙的家长也慷慨赞助本次餐会的茶饮所需茶叶，让活动更加圆满。

而蔬食系的特色之一，包含国际化的系风，本届有三成的国际生，因此现场外籍生林宝宝、陈俐佳及彭安淳等学生带来精彩表演，展现他们的多才多艺，让现场气氛更加热烈，也呈现出健康与创意蔬食产业学系的多元化与国际化特色。

最后，由詹丕宗副校长暨蔬食系主任带领全体师生谢幕，来宾报以热烈掌声，讚赏学生的努力与表现。指导老师陈彦志表示，从策划到试菜的过程中，学生们充分实践所学，虽然过程艰辛，但大家充满热情并享受其中，也期望同学们未来将这次的经验带向世界，推广蔬食文化与健康饮食理念。此次毕业感恩餐会不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是佛光大学「三好品格」教育理念的最佳诠释。同学们用创意与热情呈现蔬食文化的精髓，传递健康与感恩的价值，为蔬食文化的推广树立典范。