佛光大学蔬食系国际赛事再传捷报　接连夺奖展现专业实力

佛光大学蔬食系再度于国际舞台大放异彩！继11月14日于上海举行的「第26届FHC上海国际烹饪艺术比赛」传出捷报后，11月15日再于「2025 TICCPA国际菁英杯」中勇夺多项殊荣，接连两日于国际赛事崭露头角，展现佛大蔬食教育深厚的专业实力与国际竞争力。

TICCPA国际菁英杯为结合技艺创新与国际交流的综合性专业赛事，汇聚各国餐饮菁英同场竞技。其中，「果冻花」项目更是备受瞩目的美学料理竞赛，参赛者须兼顾造型工艺、色彩层次与创意设计，对技术与美感要求极高。佛光大学蔬食系学生在现场与线上多项竞赛类别中皆表现亮眼，不仅个人作品获得评审高度肯定，更勇夺团体杰出奖，整体实力备受瞩目。

参赛学生以精致细腻的刀工与层层堆叠的色彩构图，将花卉意象融入果冻艺术之中，作品兼具视觉美感与创新巧思，充分展现蔬食料理在美学创意上的多元可能。其中花卉造型果冻花作品更成为全场焦点，为团队增添亮丽成绩。

蔬食系长期深耕专业技术训练与创意研发，透过课程设计与实务竞赛并行，培养学生兼具美感素养与国际视野。此次于国际赛事屡获佳绩，不仅为校争光，也彰显台湾蔬食教育在全球舞台上的能见度与影响力。

佛光大学表示，未来将持续推动健康蔬食与永续饮食理念，鼓励学生走向国际舞台，精进专业技能，培育更多兼具创意、美学与实务能力的国际餐饮人才。蔬食一条心，白菜变成金。恭喜所有获奖同学，也感谢指导教师的悉心带领，再次为校争光。