此次毕业感恩餐会结合了中华传统宗教总会岁末联欢餐会的元素，历时三个多月的筹备工作，不仅邀请师父、义工师兄姐，还特别邀请本次毕展的学生家长一同餐与餐会。这场规模庞大的餐会共有66桌，对蔬食系同学来说既是一次考验，也是一项具有创意性的尝试。整场活动中，共11道菜肴皆由同学自行发想与创作，得到在场观众的一致好评。
佛光山宗长心保和尚、佛光大学董事长慈惠法师、执行董事永本法师、杨朝祥总校长、何卓飞校长等重要嘉宾都亲临现场，对蔬食系同学的努力给予了高度的支持。心保和尚表示透过这个机会让蔬食系同学餐饮技术更上一层楼，是非常殊胜的因缘。杨朝祥总校长表示，台湾蔬食的发展越发成熟，这是星云大师非常高瞻远瞩的有了培养蔬食人才的发想。何卓飞校长表示感谢佛馆与中华传统宗教总会给同学机会展现餐饮技术，同学的表现一定会很让大家肯定。餐会在心保和尚、慈惠法师、杨总校长敲锣声中开始上菜。
此次餐会由110级全体同学共同参与，各主要干部和组长的统筹、规划下进行分工。厨艺老师施建玮老师、班导师詹雅文老师在旁给予协助。此次特别邀请尚豪外汇陈枫洲执行长担任活动总召，且由本系业师，万豪酒店蔡长志主厨、宽心园蔬食李孟唐主厨、拓蔬人陈彦志厨艺总监、卢卡斯烘培陈鼎儒老师等人协助辅导。另外普门中学的颜文生老师更是大力协助。中药入菜的部份则由韩传孝老师协助指导。大家一起同心为本次餐会努力，终至成果亮丽。
本次菜肴包含五龙神州展天华（花生豆腐脑、红枣蜜芋头、柚香莲藕、菠菜卷、卤豆干蒟蒻）、佛扣太极藏干坤、五蕴杂炒天地根、天佛玉笋舒心羹、沐食禅心异国风、大富大贵庆团圆、金舟共渡如来禅、端坐金莲耕心面、毓品首乌漫三界、万水一宗果满圆、祥和欢喜飨芬等11道。菜肴的发想均为结合佛光山与宗教文化，例如:甜点是从星云大师的豆浆面发想而来，非常具有创意及特色。
在活动结束后，杨总校长对同学的优秀表现给予高度评价，称讚他们在这次的震撼教育中表现出色。同学们纷纷表示，在出菜时感受到的紧张刺激令他们难以呼吸，但整个过程展现出超高的团结力。无论如何，同学们一致表示，这次餐会是一个丰富的收获，成功举办66桌的盛宴，成为蔬食系历史上的一个重要时刻。对未来，他们充满期待，期许蔬食系同学们能够继续发光发热。
